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La dieta mejor concebida y más cuidadosamente calculada no es de mucha utilidad si la persona a quien se destina la encuentra inaceptable. Porque comer no es sólo satisfacer las necesidades nutritivas del organismo, es también un placer. Brillat-Savarin ha ...

Los triglicéridos mirados desde primera instancia puede que se crea que son buenos para nuestro organismo, ya que nos dan la energía que ganamos con el consumo de las grasas y proteínas de los alimentos que las contienen. No obstante, ...